Per svezzamento si intende il passaggio dall’alimentazione esclusivamente a base di latte ad una mista, con la graduale introduzione di tutti gli altri alimenti.
Si inizia intorno al quarto mese di vita, ma nei bambini allattati al seno si puo’ arrivare fino al 6° mese, termine ultimo in cui introdurre i cibi solidi.
E’ consigliabile iniziare lo svezzamento, in maniera semplice e controllata, con alimenti generalmente poco allergizzanti, introducendoli uno alla volta, in modo da poter evidenziare eventuali intolleranze.
I pasti saranno così distribuiti nell’arco della giornata.
COLAZIONE: Latte al mattino
PRANZO: Pappa a mezzogiorno
SPUNTINO: Frutta alle ore 15-16
CENA: Latte alle ore 18-19 (dopo circa un mese sarà sostituito da un’altra pappa) più eventualmente un’altra poppata di latte alle ore 21-22
Cominciamo pertanto con un solo pasto a metà mattinata e uno spuntino al pomeriggio.
PAPPA DI MEZZOGIORNO
Iniziamo con brodo di patata e carota: facciamo bollire un litro d’acqua con mezza patata e mezza carota.
Filtriamo il brodo e in circa 200 ml di brodo aggiungiamo :
- 2 cucchiai di crema di riso o crema di mais e tapioca
- mezzo omogeneizzato di carne bianca (tacchino, pollo, coniglio)
- un cucchiaino di parmigiano ben stagionato (30-36 mesi)
- un cucchiaino di olio extravergine di oliva
Non si deve aggiungere al brodo il SALE. Non devono essere usati CIPOLLA,SEDANO,POMODORO.
Dopo circa una settimana, al brodo, si può aggiungere una per volta una di queste verdure: lattuga, zucchine, spinaci o zucca e aumentiamo la carne utilizzando l’omogeneizzato intero,
SPUNTINO DEL POMERIGGIO
Al pomeriggio inseriremo uno spuntino a base di frutta grattugiata:
all’inizio mela o pera ( fresca o omogeneizzata), a cui successivamente aggiungeremo la banana, la prugna o un po’ di succo di agrumi.
5° Mese
- Al quinto mese si potrà utilizzare carne fresca (per il momento solo carne bianca) e omogeneizzarla in casa (circa 40-50 g di carne).
- Fino ai 5 mesi e mezzo useremo tutti preparati senza glutine che riconosceremo per il simbolo della spiga sbarrata presente sulla confezione; dopo i 5 mesi e mezzo introdurremo il glutine, usando la pastina, il semolino e le altre farine.
- Sarà possibile iniziare a passare le verdure e aggiungerne qualche cucchiaio alla pappa.
E’ il momento di sostituire un’altra poppata di latte con la seconda pappa.
La pappa della sera sarà preparata sempre con brodo vegetale a cui aggiungeremo per esempio:
- due cucchiai di pastina o altra farina
- mezzo vasetto di carne bianca o un vasetto di formaggino ipolipidico
- un cucchiaino di olio.
6° mese
Introdurremo la carne rossa.
7° mese
Al 7° mese inseriremo i legumi , usando inizialmente solo il brodo filtrato (nell’ordine lenticchie, fagioli e ceci)e il pomodoro. Dopo qualche settimana passeremo i legumi e aggiungeremo qualche cucchiaio di passato alla pappa.
Al pomeriggio possiamo somministrare anche lo yogurt al posto della frutta.
8° mese
Introdurremo pesce (nell’ordine sogliola, platessa, trota), prosciutto cotto senza conservanti, ricotta .
9° mese
Introdurremo l’uovo (prima il tuorlo poi albume).